海南福山咖啡师冠军挑战赛

新闻发布会

（实录）

中共澄迈县委宣传部副部长、新闻办主任王思斌：

女士们、先生们、各位记者朋友，大家上午好！欢迎大家出席今天的新闻发布会，本场发布会聚焦“2024年海南福山咖啡师冠军挑战赛”。众所周知，“福山咖啡”是国家地理标志产品，也是澄迈精心打造的“6＋2”农业品牌之一，其品质和影响力享誉海内外。省总工会和澄迈县政府精心组织举办本届赛事，旨在利用“福山咖啡”的品牌影响力，助推海南以及澄迈的咖啡产业高质量发展，助力海南自贸港建设。

今天我们非常高兴地邀请到：澄迈县政府副县长洪海波，澄迈县旅文局局长唐甸丰，澄迈县总工会常务副主席王文艺、澄迈县福山咖啡文化风情镇管委会主任李素维，请他们介绍相关情况，并回答记者朋友们关心的问题。

首先，请澄迈县政府副县长洪海波介绍本届赛事的总体情况。

澄迈县人民政府副县长洪海波：

各位媒体记者、朋友们大家好！下面，由我向大家简要介绍本次海南福山咖啡师冠军挑战赛的情况。

此次举办以“中国梦 劳动美——匠心筑梦‘啡’你莫属”为主题的海南福山咖啡师冠军挑战赛，主要目的是贯彻落实海南省委、省政府加快咖啡产业发展的工作部署，深化产业工人队伍建设改革，加快推进咖啡师技能人才队伍建设，搭建海南咖啡行业从业人员与国内咖啡行业高技能人才竞技交流平台，进一步提升咖啡行业职工技能水平，以技能竞赛的引领和导向作用，扩大咖啡品牌影响力，促进咖啡产业高质量发展，助力海南国际旅游消费中心建设。

本次挑战赛拟定于2024年7月18日至21日在澄迈县福山咖啡文化风情镇举行，是由海南省总工会和澄迈县人民政府联合主办，澄迈县总工会和海南省职工事业发展中心共同承办，澄迈县委宣传部、澄迈县旅游和文化广电体育局、澄迈县人力资源和社会保障局、福山咖啡文化风情镇管委会、福山发展有限公司、海南省咖啡行业协会协办。

这次挑战赛面向全国邀请咖啡行业技能人才同台竞技，在赛程设置方面有很多属于国际和国内首创，既有海南特色，又有较高的专业水准，将采用个人赛的形式，开展意式咖啡和手冲咖啡两项竞技。设置一等奖1名，奖金30000元；二等奖2名，奖金20000元；三等奖3名，奖金10000元，同时还有优胜奖4名和优秀奖10名，奖金分别为5000元和2000元。报名日期为2024年6月3日至7月3日，我们将通过官方媒体平台发布报名及赛事相关信息，欢迎全国各地符合条件的咖啡行业技能人才踊跃报名。赛前，我们将会组织参赛选手开展线上培训，通过录播、线上答疑等方式对竞赛项目进行技术要点讲解。比赛期间，我们还将邀请省内外咖啡竞赛冠军选手在现场开展中国咖啡拉花冠军秀、中国手冲咖啡冠军手冲技法分享、中国虹吸壶咖啡冠军现场表演、国内知名品牌咖啡竞香、海南百年传统咖啡制作表演等。

其实很多人认识澄迈，也都是从一杯咖啡开始。澄迈从南洋引进咖啡种植已有将近90年的历史，北纬19°出品的罗布斯塔咖啡口感香醇浓郁、绵柔顺滑，特别是享有“中国咖啡第一镇”美誉的福山镇盛产的福山咖啡，被誉为“天涯珍宝”“琼州一绝”，既走进人民大会堂成为国宴饮品，也进入寻常百姓家成为大众消费饮品。在这里，咖啡文化与福文化的深度融合，形成了深厚的文化底蕴，到福山“品咖啡、聚福气”已经成为广大游客的共识。当初的一粒小种子已发展成大产业，形成了“从种子到杯子”的全产业链条，汇聚了天南海北慕名而来的游客，培育了众多咖啡从业者、技能型人才，吸引了越南中原传奇、天图投资等众多国内外知名企业与资本争相入局，澄迈咖啡赛道涌入了新玩家。

借此东风，澄迈已经制定了咖啡产业发展规划，正在全力打造精品咖啡产业链，全国首个以“咖啡”为主题的文旅小镇完成升级改造，今年春节期间开门迎客，接待游客人数达到15万人次，实现火热开局，澄迈也被抖音官方《2024年春节消费数据报告》评为全国“最具消费活力三座小城”TOP1。一个规划、一条产业链、一座风情小镇正孕育出N个市场主体、衍生出价值品牌、延伸出新业态、集聚新玩家，引爆咖啡新热潮，未来澄迈还将借助海南自贸港政策和RCEP的叠加效应，打造国际咖啡贸易基地，汇聚更多的精品咖啡，与国内外产生新的链接。

我们也希望借助这次挑战赛，能够吸引国内众多“大咖”把目光聚焦澄迈、云集澄迈，让澄迈以“赛事”为媒，链接全国。澄迈将对标国际罗布斯塔咖啡大赛，力争将本届咖啡挑战赛打造成国内综合咖啡专业赛，以公平公正的赛事规则，让更多的技能人才脱颖而出，诞生极具含金量的“咖啡大师”，以咖啡行业技能竞赛“小切口”撬动咖啡产业“大发展”，让人才与产业双向奔赴。

衷心期待与大家共聚澄迈福山，共襄咖啡盛举。我就介绍这么多，谢谢大家！

王思斌：

谢谢洪海波副县长详实的介绍，让我们对本届赛事有了更加全面的了解，同时也感谢洪海波副县长的诚挚邀请。

答记者问

央广网记者蔡文娟：

本次赛事举办对于提升澄迈咖啡行业从业人员技能水平有什么积极意义？澄迈在产业工人队伍建设方面有什么好的举措？

澄迈县总工会常务副主席王文艺：

感谢您的提问，我首先回答您第一个问题。

此前澄迈在福山咖啡文化风情镇连续举办过八届“中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛”，我们通过跟踪回访，了解到有很多优秀的国内选手，通过福山杯国际咖啡师冠军赛，得到了很大的进步，在此后的国内外各项赛事中都取得优异成绩。

本次海南福山咖啡师冠军挑战赛，在参赛选手规模方面，向全国招募60名参赛选手，是目前国内同类赛事中参赛规模较大的一次；在比赛难度方面，本次大赛选手同时参加意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技两个比赛项目，在国内同类赛事当中难度是比较大的，对选手要求极高；在奖金设置上，虽然是国内赛事，但奖金的额度，甚至超过了国际咖啡师冠军赛。

可以说，通过举办咖啡师技能竞赛，从中培养和挖掘一批咖啡工匠人才，通过比赛，来激发咖啡从业人员崇尚咖啡技能的热情，鼓励咖啡从业人员大胆创新，提升海南咖啡从业人员的咖啡技能水平。

我们期待通过本次赛事，能搭建起我省咖啡从业人员与国内、国际咖啡行业高技能人才竞技交流平台。

针对您的第二个问题，今年澄迈县总工会把打造“福山咖啡师”技能人才品牌作为标志性成果工作来抓。

近三年来，澄迈县总工会共举办咖啡师技能培训班9场，累计培训咖啡师800余人，覆盖全县咖啡师从业人员的70%以上，其中85%比例取得了不同等级的咖啡师证书，在很大程度上提升了澄迈县咖啡从业人员的专业技能水平。

去年，在福山咖啡文化风情镇落成了“澄迈县咖啡技能培训竞赛基地”。下一步，我们还会依托基地着力开展咖啡种植技术培训、咖啡加工技术培训、咖啡师技能培训；开展国家级、省级和县级咖啡行业劳动竞赛，通过设置虹吸壶咖啡制作、手冲咖啡、咖啡种植、咖啡采摘、炒生豆等竞赛项目，以赛代训，选拔和挖掘出更多优秀咖啡行业人才，建立澄迈县咖啡行业人才服务平台，打造福山咖啡师技能品牌。

今年，除了本次赛事外，我们还将开展咖啡庄园种植技术竞赛、精品咖啡店评选活动等咖啡劳动技能竞赛，欢迎大家持续关注。

再次感谢您的提问，谢谢！

中国经济网记者陈建峰：

“福山咖啡”是澄迈地理标识品牌，是澄迈旅游的一大卖点，澄迈在农旅结合、旅游+咖啡产业方面有什么举措和亮点？

澄迈县旅文局局长唐甸丰：

感谢这位记者朋友的提问。澄迈县福山镇是海南最早种植咖啡的地方。1933年，华侨陈显彰先生在福山地区引种咖啡树获得成功，从而打开海南咖啡历史的第一页。当年的“福山咖啡种植园”被列为海南省文物保护单位，福山咖啡焙炒技艺也被列为海南省级非遗保护项目。

近年来，我们多措并举推进农旅融合，促进咖啡+旅游产业融合发展，坚持保护传承咖啡文化，不断延伸咖啡产业链条，持续提升咖啡品牌效益，推动咖啡文化根植澄迈，走出海南，推向全国。

（一）围绕重“点”，以福山咖啡文化风情镇为抓手，形成品牌特色。我们紧扣创优评级标准，不断推动福山咖啡文化风情镇提质升级，努力将风情镇打造成全省首个咖啡品牌街区、全省首个集特色旅游商品、非遗商品和免税商品为一体的购物街区、全省首个世界咖啡展示交易平台以及全省最大的艺术品街区。

（二）明确主“线”，以咖啡文化挖掘利用为方向，彰显文化底蕴。一方面，积极培育咖啡文化乡村游。打造侯臣咖啡文化村、福丰约亭古镇、福山咖咖园等一批咖啡文化主题乡村旅游点。另一方面，以“咖啡文化+”促进多业态融合。例如，“咖啡文化+节庆”，打造“福山新春接福”特色品牌活动IP，“咖啡文化+阅读”，建设咖啡书屋，打造全民阅读新标地。

（三）覆盖全“面”，以提振咖啡经济为目标，激发产业活力。成立了精品咖啡全产业链工作专班，积极探索“种植+农庄+电商+旅文”发展。我们还将福山咖啡列入首批“澄迈福礼”区域公用品牌，设计专属文创包装，进一步拓宽福山咖啡旅游文创商品市场渠道。

下一步，我们将继续强化福山咖啡品牌赋能，通过延伸咖啡＋旅游产业链，带动咖啡种植、生产及销售，开发咖啡文创产品，同时依托环岛旅游公路澄迈段资源，推出“跟着福山咖啡去旅行”休闲路线，开展咖啡研学体验活动，做好农文旅融合新文章。我们也诚挚地邀请大家走进澄迈，品福山咖啡，享休闲时光！

人民网记者李学山：

福山咖啡文化风情镇作为赛事的举办地，在服务赛事方面做了哪些工作？风情镇园区在澄迈咖啡产业发展中的定位是什么？下一步有什么发展规划？

福山咖啡文化风情镇管委会主任李素维：

福山咖啡文化风情镇作为中国咖啡第一镇和全国首个以咖啡文化为主题的文旅小镇。自2012年起，连续举办了八届中国福山杯国际咖啡师冠军赛，已然具备了专业且成熟的咖啡比赛场地条件。作为此次赛事的举办地，福山咖啡文化风情镇在服务赛事方面可谓是不遗余力地做了诸多工作。我们深入且细致地总结了多年来各届赛事的举办经验以及执行过程中的点点滴滴，以此为基础，以极高的标准对景区全域进行全面提升。一方面，大力加强景区硬件设施的建设，不断完善和优化各类设施设备，确保其能够满足赛事的高标准需求；另一方面，持续提升软件服务水平，对服务人员进行专业培训，强化服务意识和技能，致力于以最饱满的热情、最贴心的服务，全方位地为来自省内外的参赛选手、游客以及广大市民提供无与伦比的赛事体验和旅游服务，让他们在这里感受到家一般的温暖和舒适。

2023年，澄迈县成立了精品咖啡全产业链工作专班，并出台了《澄迈县咖啡产业发展规划（2023—2030年）》，作为产业链工作专班成员，福山咖啡文化风情镇紧紧围绕“咖啡文化”和“福文化”这两大 IP，在全力加快创建国家 4A 级旅游景区的同时，不遗余力地构建“咖啡+”“旅游+”产业链生态，努力形成“文旅景区+产业园区”的全新景区发展模式，矢志不渝地将福山咖啡文化风情镇打造成为极具海南罗布斯塔咖啡文化特色的国际休闲度假旅游风情小镇，成为咖啡贸易的重要集散中心、世界咖啡文化的旅游胜地以及世界咖啡文化的交融平台。

未来，福山咖啡文化风情镇将紧紧围绕“打造全省乃至全国第一的咖啡品牌街区”“打造海南全省最大的艺术品街区”“打造我省首个集特色旅游商品、非遗商品和免税商品为一体的购物街区”以及“打造海南省首个世界咖啡展示和交易平台”这以上“四个第一”目标，全面且系统地做出工作部署，精心且合理地调整业态规划布局，进而全力推动福山咖啡文化风情镇实现更高层次、更高质量的发展，使其真正成为国内乃至国际知名的特色文旅小镇，不断绽放出耀眼的光芒，为地方经济的繁荣与文化的兴盛贡献更大的力量，成为引领行业发展的标杆与典范。

王思斌：

通过刚才发布嘉宾的介绍和解答，让我们充分感受到赛事的精彩，咖啡的魅力。希望各位记者朋友能够积极地参与并做好宣传报道。也请大家关注“澄迈新闻”微信公众号后续发布的相关信息。感谢各位记者朋友对澄迈宣传工作的大力支持！

最后，诚邀社会各界人士来到美丽的福山咖啡文化风情镇，共品咖啡、共享盛会。预祝本届赛事取得圆满成功！发布会到此结束，谢谢大家！