“寻味屯昌·共享食光”

——2025年屯昌县美食评选活动新闻发布会

实录

（2025年11月12日）

屯昌县旅游和文化广电体育局副局长 王洁琼：

各位媒体朋友们，大家上午好！欢迎各位出席由屯昌县旅游和文化广电体育局主办的“寻味屯昌·共享食光”——2025年屯昌县美食评选活动新闻发布会。我是屯昌县旅游和文化广电体育局副局长王洁琼，今天的新闻发布会由我主持。

首先，请允许我代表主办单位，对各位媒体朋友的到来表示诚挚的感谢！

屯昌美食文化底蕴深厚，是海南中部“味蕾版图”上不可或缺的一环。为进一步系统挖掘、整理与推广本地特色美食，激活餐饮消费，提升屯昌旅游吸引力，我们特策划本次美食评选活动。

今天，我们非常荣幸邀请到：屯昌县旅游和文化广电体育局局长董树国先生，屯昌县市场监督管理局副局长张茹茹女士，同时，也感谢人民网、新华网、央广网、中经网、海南日报、南国都市报、南海网、法治时报、国际旅游岛商报、屯昌县融媒体中心等媒体朋友的积极参与。

首先，有请屯昌县旅游和文化广电体育局局长董树国为大家介绍本次美食评选活动的整体筹备情况与亮点安排。

屯昌县旅游和文化广电体育局局长 董树国：

尊敬的各位媒体朋友、各位来宾，大家上午好！今天，我们齐聚一堂，共同启动“寻味屯昌・共享食光”2025年屯昌县美食评选活动。首先，我谨代表屯昌县旅游和文化广电体育局，向远道而来的媒体朋友、到场支持的各位同事、同仁，致以最热烈的欢迎和最诚挚的感谢！

屯昌地处海南中部，青山绿水孕育了天然食材，代代传承的饮食智慧让每一道美食都镌刻着地域文化基因。从田间鲜品到匠心烹制，屯昌美食早已超越果腹之需，成为连接人文情感、彰显地方特色的重要载体。当前，海南自贸港建设向纵深推进，文旅产业已成为区域经济高质量发展的核心引擎。在此背景下，我们以美食为纽带策划本次活动，既是对本土文化根脉的守护传承，更是践行“绿水青山就是金山银山”理念、探索“生态+文旅+消费”融合发展的生动实践。

本次活动以“寻味屯昌・共享食光”为核心主题，打破传统美食推广局限，采用“全民参与、公开评选”模式，挖掘藏于街巷、源于民间的“屯昌记忆”特色美食，最终形成官方认证的“屯昌宝藏美食”与“屯昌宝藏小吃”名录。这一名录绝非简单清单，而是打造“跟着美食游屯昌”文旅IP的核心支点——我们希望以美食为引流入口，让游客因“味”而来，在品味屯昌味道的同时，走进生态农庄、探访文化村落、体验民俗风情，推动“美食+旅游”深度融合。长远来看，更旨在构建“以美食聚人气、以人气兴文旅、以文旅促发展”的可持续生态，让美食成为屯昌文旅的“金字名片”，为海南中部区域文旅协同发展注入“屯昌力量”。

为确保活动公平有序高效推进，我们将其划分为“动员-评选-公示-转化”四个紧密衔接的阶段，形成完整闭环：

第一阶段为活动启动与全民动员（11月中旬）。我们将通过县旅文局官方平台、主流媒体及抖音、微信视频号、小红书等社交平台，同步发布活动信息，开启“双报名通道”——既邀请餐饮商家主动申报特色菜品，也鼓励美食达人、市民游客推荐心仪美食；同时发起话题互动，广泛凝聚社会参与热情。

第二阶段为线上评选与网络投票（11月下旬至12月初）。县市监局将严格审核报名店铺的经营资质与食品安全，县餐饮协会从食材选用、工艺特色等维度进行初审。审核通过后，官方平台将开设专属投票专区，投票结果完全以公众票数为准，确保每一份“屯昌味道”的认可都来自群众的真实选择。

第三阶段为结果公示与发布（12月上旬）。投票结束后，我们将核查数据，通过官方渠道对拟获奖名单进行公示，接受社会监督。公示无异议后，正式发布“屯昌宝藏美食”与“屯昌宝藏小吃”名单，确保结果公开、透明、可信。

第四阶段为宣传推广与成果转化（12月中下旬起）。这是活动价值落地的关键：我们将为获评店铺颁发官方认证牌匾，纳入屯昌文旅推荐商户体系；拍摄《跟着美食游屯昌》系列短视频，以“美食探店+场景体验”展现地域文化与生态故事；将获奖美食嵌入屯昌精品旅游线路，为元旦、春节假期旅游市场预热引流，让活动成果真正转化为拉动消费、提升文旅吸引力的实效。

本次活动的三大核心模式，既是策划初心，也是对公众的郑重承诺：

一是全民参与，让“屯昌味道”由群众定义。摒弃“专家主导”传统模式，将投票权完全交给公众——无论土生土长的屯昌人，还是到访游客，都能为心仪美食投票。这既确保评选结果贴近民心，更让每一位参与者都成为“屯昌美食文化的传播者”。

二是全程透明，以严格监督守护公平公正。建立“多部门联动+第三方监督”双重机制，县市监局、县餐饮协会全程把控资质与品质，官方平台实时公示进展，坚决杜绝违规操作，让活动每一步都经得起检验。

三是长效赋能，让美食成为文旅发展“新引擎”。我们不满足于“评选一次、热闹一阵”，而是将活动作为长期文旅品牌建设的起点：通过授牌认证提升商户竞争力，通过系列短视频扩大品牌影响力，通过线路嵌入实现“美食+旅游”深度绑定，最终形成“评选-推广-转化”的长效机制，为屯昌文旅产业持续注入活力。

为确保活动目标落地，我们将从三方面持续发力：

其一，牵头成立专项工作组，对活动流程、投票数据、成果转化等进行全程监督，确保各环节规范有序；

其二，整合传统媒体与新媒体资源，除拍摄系列短视频外，还邀请文旅博主、美食达人实地探店，通过“线上种草+线下体验”丰富“屯昌味道”的传播维度；

其三，将获评美食与屯昌生态旅游、民俗文化深度结合，编制更新《屯昌美食旅游地图》，推出“美食打卡路线”，组织获奖商户参与各级展销活动，让“名菜、名店”成为吸引游客、拉动经济的“硬通货”，为屯昌文旅产业高质量发展注入更强劲、更持久的动力。

各位媒体朋友、各位来宾：美食是最生动的地域名片，也是最温暖的文化符号。今天，我们以“寻味屯昌”为起点，既是对在地文化的致敬，也是对屯昌文旅未来的期许。在此，我们诚挚邀请全县餐饮企业积极参与，邀请美食爱好者、市民游客热情投票，更期待各位媒体朋友将镜头对准屯昌的美食与美景，把屯昌的故事、屯昌的味道传递给更多人。

让我们携手并肩，共同发掘屯昌美食的魅力，共同书写屯昌文旅发展的新篇章，让“舌尖上的屯昌”香飘四方，成为大家心中“来了还想再来”的文旅目的地！

谢谢大家！

屯昌县旅游和文化广电体育局副局长 王洁琼：

感谢董局长的详细介绍。下面进入提问环节，提问前请通报所在的新闻机构。现在开始提问，请举手示意。

答记者问

人民网记者：

我们了解到屯昌美食很有特色，能否请您介绍一下，本次评选希望挖掘出哪些具有代表性的“屯昌味道”？

屯昌县旅游和文化广电体育局局长 董树国：

感谢记者的提问！美食是地域文化最鲜活的载体，屯昌地处海南中部，坐拥肥沃土地与温润气候，孕育了兼具自然本味与人文底蕴的饮食风味。本次评选核心目标，是挖掘那些“带着土地温度、藏着人文记忆”的“屯昌味道”，既展现屯昌饮食的多元特质，更让味道成为传递地域文化、链接产业发展的纽带。

评选聚焦两大核心类别，兼顾专业性与市井气。第一类是“屯昌宝藏美食”，重点挖掘以本地特色食材为基础、传承世代烹饪技艺的经典菜品。这类美食要么依托屯昌本土培育的农作物、散养畜禽，凸显“就地取材”的自然优势；要么坚守古法烹饪手法，暗藏“以食养身”的传统智慧，是屯昌人宴请宾客的底气，更是地域饮食文化的“活名片”。

第二类是“屯昌宝藏小吃”，聚焦充满市井烟火气、扎根百姓日常生活的特色品类。它们虽无华丽摆盘，却与屯昌的传统节日、民俗庆典深度绑定，是节庆团圆的必备滋味，也是街头巷尾的寻常欢喜，藏着最本真的生活气息与邻里温情，是屯昌味道中最具烟火感的组成部分。

除了味道本身，我们更看重其背后的故事——可能是手艺人数十年如一日的技艺坚守，可能是村落依托特色食材带动增收的致富实践，也可能是民俗文化在饮食中的生动延续。我们将通过评选整合这些味道与故事，形成翔实的“屯昌味蕾指南”，既为游客提供精准的美食参考，也让屯昌饮食文化得到系统传承，更以美食为媒，助力文旅融合与乡村产业发展，让“屯昌味道”真正香飘更远。

海南日报记者：

在此次美食评选活动中，广大群众可能会关注食品安全的问题，请问在保障参评店铺的食品安全方面，市场监管部门将采取哪些措施？

屯昌县市场监督管理局副局长 张茹茹：

感谢记者朋友对屯昌参评店铺食品安全的关注与提问，我们将从准入审核、过程监管、退出处置三大维度，构建全链条、无死角的监管体系，具体措施如下：

一是从严开展准入审核。我们将制定明确的参评主体准入标准，对所有报名参评店铺开展“全覆盖、穿透式”核查。在资质核查方面，重点核验营业执照、食品经营许可证的有效性，确保经营范围与实际经营内容一致，坚决杜绝无证经营、超范围经营等违法违规行为；在信用核查方面，调取店铺过往监管记录、行政处罚记录及消费者投诉举报处理情况，将有重大食品安全违法记录、屡次整改不到位的店铺直接排除在参评名单之外。

二是强化过程监督检查。活动期间，我们将采取日常巡查、随机抽查、专项抽检相结合的方式，加大对参评店铺的监管力度，做到监管不留死角、不存盲区。在食材来源管控上，重点检查食品及原料采购索证索票、进货查验记录是否完整规范，核查食材供应商资质、食品检验合格证明，严禁采购使用过期、变质、伪劣及来源不明的食品及原料；在加工制作环节，严格检查操作场所环境卫生、设施设备清洗消毒、生熟食品分开存放加工等情况，督促店铺严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，防范交叉污染风险；在从业人员管理上，核查健康证明是否在有效期内，检查从业人员个人卫生、操作规范情况，杜绝带病上岗、违规操作等行为。

三是健全退出处置机制。一方面，畅通消费者投诉举报渠道，公布投诉举报电话、邮箱，对收到的食品安全投诉举报，第一时间组织核查，一经查实，立即取消店铺参评资格，并依法依规给予警告、罚款等行政处罚；另一方面，在日常巡查、抽检中发现食品安全问题的，根据问题严重程度采取约谈整改、暂停参评资格、直接取消参评资格等措施，对存在严重食品安全隐患、可能危害公众健康的，立即责令店铺停业整顿，并依法严肃查处。同时，建立“黑名单”制度，对被取消参评资格的店铺，记入食品安全信用档案，并持续跟踪整改情况，确保问题整改到位，切实保障市民游客的饮食安全，让大家吃得放心、吃得安心。

屯昌县融媒体中心记者：

此次评选出的“宝藏美食”将获得哪些具体的宣传支持？另外，我们注意到本次活动非常鼓励大家用拍摄短视频的方式参与，对于这些在线上积极为屯昌美食代言的市民和游客，又有哪些具体的奖励和回馈？

屯昌县旅游和文化广电体育局副局长 王洁琼：

感谢记者朋友对屯昌美食宣传的关注！首先，我们会为获评店铺提供三重赋能，助力店铺提升知名度与客流量。一是官方授牌认证。我们将举办庄重的授牌仪式，由县旅文局正式为获评店铺颁发“屯昌宝藏美食”和“屯昌宝藏小吃”的专属牌匾。这不仅是对店铺菜品质量、服务水平的权威认可，更能成为消费者识别优质美食的“信任标识”，帮助店铺增强顾客认可度与市场竞争力。二是纳入全域文旅宣传体系。获评店铺将全面融入屯昌文旅推广矩阵，在全县旅游宣传品、推荐线路、官方新媒体平台中重点展示；同时纳入“屯昌美食”主题推荐线路，与当地热门景区、乡村旅游点串联推广，持续提升店铺在游客群体中的曝光度。三是定制化视频专题推广。我们将组建专业拍摄团队，为每家获评店铺免费策划并拍摄《跟着美食游屯昌》系列短视频，成片后将通过县旅文局官方视频号、抖音号、小红书等新媒体平台、县融媒体中心以及合作媒体进行全网推广，借助流量传播优势，吸引更多游客前来打卡消费，助力获评店铺实现营收增长。

其次，我们认为参与创作的市民和游客，都是屯昌美食的“最佳代言人”。为了感谢大家的热情与创意，我们准备了充满心意的礼包，一是“屯昌有礼”文创好物。您的精彩创作有机会获得我们精心设计的屯昌特色文创礼品，让屯昌的文化韵味从舌尖延伸到您的生活中；二是“畅游屯昌”景区门票。我们将送出包括梦幻香山、凡迪农场在内的热门景区门票，邀请您深度体验屯昌的美丽风光；三是“悠居屯昌”特色房券。我们准备了水晶之缘、云里小住等特色民宿的优惠房券，希望您不仅能品尝屯昌味道，更能住下来，细细感受这座小城的惬意与悠闲。

在这里，我也真诚地向广大群众发出邀请，欢迎大家在抖音、微信视频号、小红书等平台，带上#寻味屯昌共享食光#等话题，尽情展示您镜头下色泽诱人、故事满满的屯昌美食。你们的每一份用心创作，都是在为屯昌美食地图增光添彩，也都值得被我们看见和奖励！希望通过您的镜头，把屯昌美食的魅力，传递给更多的人！

王洁琼：

再次感谢媒体朋友们的提问，“寻味屯昌·共享食光”不仅是一次美食的评选，更是一场全民参与、全民共享的文化盛宴。我们期待通过各位媒体朋友的广泛传播，让更多市民游客关注并参与到活动中来，共同见证屯昌美食的魅力，共同推动屯香四溢、文旅融合的高质量发展。

本次新闻发布会到此结束。再次感谢大家的参与！